ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ КАПУСТКА ЗА 15 МИНУТ!

Ингредиенты:

✔ 3 кг капусты
✔ 3 морковки
✔ 3-4 зубчика чеснока

Для маринада:
✔ 1,5 л воды
✔ 200 гр.сахара
✔ 3 ст.л. соли
✔ 250 гр подсолнечного масла
✔ 200 гр уксуса 9%

Приготовление:

1. Капусту нашинковать.
2. Натереть морковки на крупной тёрке.
3. Выдавить чеснок.
4. Всё перемешать.
5. Делаем маринад: Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха), 250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
6. Заливаем капусту горячим маринадом (Капуста от этого чуть смягчается. Но только чуть-чуть. Поэтому не бойтесь заливать горячим, прямо с плиты. Капуста постоит в этом маринаде часа 2 .И можно есть. Сейчас так капусту делают многие. Раньше делали обычным способом, приходилось ждать пока она забродит, начнёт киснуть. А этот способ быстрый. Капуста вкусная, витаминная. ХРУСТЯЩАЯ).
7. Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. Опять перемешиваем и фасуем в банки. Очень вкусно и полезно!

Приятного аппетита!