Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясные рулетики «Мужские слезы»

[x375]

С подготовкой к cемейному празднику чуть было не оставила любимого без ужин. Покупая продукты, я даже как-то прошла мимо мяса, муж вернул назад и слёзно попросил не оставлять его на сухпайке. Мясные рулетики с начинкой из овощей и бекона, томленые в гранатово-пивном соусе. Получился очень вкусный, не требующий сильных затрат по времени, ужин. Мясо очень сочное и нежное, в необычном соусе, который не оставит равнодушным даже самых консервативных людей в еде.

мясо (порционые куски) — 4 шт.
бекон (нарезка) — 1 упак.
морковь (небольшая) — 1 шт.
укроп (свежий)
чеснок — 3 зуб.
лук репчатый (большой) — 1 шт.
базилик (по вкусу)
орегано (по вкусу)
майоран (по вкусу)
горчица — 1 ст. л.
концентрат гранатовый (натуральный) — 1 ст. л.
пиво светлое — 100 мл.
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу)
паприка сладкая (по вкусу)
фасоль (стручковая)

Кусочки мяса слегка отбить, посолить, поперчить, посыпать сушеными базиликом и орегано, натереть чуть-чуть горчицей и убрать в холодильник на ночь или при комнатной температуре на 3-4 часа оставить.
[показать]
Лук обжарить на растительном масле до мягкости, немного остудить.
Затем в лук натереть морковь на мелкой терке, выдавить чеснок, добавить порубленную зелень, приправить специями (майоран, паприка, базилик, орегано, соль, перец).
[показать]
Кусок мяса разложить, поверх мяса сплошь выложить небольшой слой начинки.
[показать]
На начинку положить нарезку бекона.
[показать]
На один край мяса выложить стручковую фасоль
[показать]
и скатать рулетом, заколоть зубочисткой.
[показать]
Сковороду хорошо разогреть с маслом, обжарить рулетики до румяной корочки.
[показать]
Пока жарятся сделать соус.
Горчицу, гранатовый соус, пиво смешать, посолить, добавить паприку, специи по желанию.
[показать]
Залить рулетики, накрыть крышкой и тушить 25-30 минут, два-три раза перевернуть.
[показать]
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник