Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Баклажановая закуска с йогуртом (Yoğurtlu patlıcan ezmesi)

[показать]


3 средних баклажана
4-5 зубчиков чеснока
1 ст. йогурта
1 ст.л. оливкового масла
укроп
соль

Баклажаны запечь в духовке при 180 градусах(а лучше поджарить их на мангале, но в домашних условиях это сделать нелегко), переодически переворачивая, пока корочка не затвердеет, примерно 40 минут.
Дать баклажанам остыть, снять с них кожуру и кубиками порезать мякоть. Смешать её с оливковым маслом.
Мелко порезать чеснок, укроп.
Все ингридиенты смешать, залить йогуртом, выложить в салатницу и украсить по желанию.

слова и фото автора

источник