Любимые заготовки

 
Овощной салат
По 1 кг перца, моркови, лука и очищенных от кожицы помидор порезать соломкой. Добавить 0,5 стакана воды, 1 ст. ложку с верхом соли, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан растительного масла и 1/3 стакана уксуса. Перемешать и варить 20 минут. Закатать в стерилизованные банки.
Выход: примерно 3,5–4 л.
  Лечо I
2 кг очищенных от кожицы помидор порезать, добавить 1–1,5 стакана сахарного песка,