Это цитата сообщения elena-space Оригинальное сообщение

Идеальный “Сметанник”

От такого десерта не сможет отказаться даже тот, кто на затяжной диете. Он потрясающе вкусный и убийственно красивый, пробуйте.

Ингредиенты:

Для коржей:

Сметана 20% — 500 г
Пшеничная мука — 400 г
Сахарный песок — 450 г
Какао-порошок — 15 г
Сливочное масло — 50 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — 2 г

Для крема:

Сметана от 30% (охлажденная) — 650 г
Сахарная пудра — 180 г
Ванильный сахар — 10 г
Жареные орехи — 100 г

Калорийность на 100 г — 328 ккал.

Приготовление:

1. Для коржей соедините сметану, сахар и растопленное масло.
2. Перемешайте до растворения сахара.
3. Добавьте муку, просеянную с разрыхлителем и солью.
4. Перемешайте до однородности.
5. Разделите тесто на 2 части. В 1 часть введите какао.
6. Распределите тесто по формам.
7. Разровняйте поверхность теста.
8. Выпекайте при 180 °C 35 минут.
9. Каждую заготовку разрежьте на 2 коржа.
10. Для крема взбейте сметану с пудрой и ванильным сахаром.
11. Переслоите коржи кремом и измельченными орехами.
12. Смажьте кремом боковые поверхности и верхушку торта.
13. Охладите (6-8 часов).
14. Украсьте перед подачей.
[523x700]