МОЯ МАМА ГОТОВИЛА ТАКИЕ КРУЧЕНИКИ НА ПРАЗДНИКИ.РАНЬШЕ МНЕ КАЗАЛОСЬ ,ЧТО ЭТО ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО,КОТОРОЕ ТРЕБУЕТ ВРЕМЕНИ И ОПРЕДЕЛЁННОГО ТЕРПЕНИЯ.НО ТЕПЕРЬ С "ВЫСОТЫ ПРОЖИТЫХ ЛЕТ" ВИЖУ,ЧТО НИЧЕГО СЛОЖНОГО НЕТ, И ЭТО НАВЕРНОЕ ДАЖЕ ПРОЩЕ ЧЕМ ОТБИВНУШКИ ЖАРИТЬ.
ПРОПОРЦИЙ У МЕНЯ НИКАКИХ НЕТ.ПРОСТО ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
НАРЕЗАТЬ МЯСО (ЖЕЛАТЕЛЬНО СВИНИНУ,НО МОЖНО И ТЕЛЯТИНУ) КАК ДЛЯ ОТБИВНЫХ,ОТБИТЬ НЕМНОГО,СМАЗАТЬ ГОРЧИЦЕЙ,ПОСОЛИТЬ ,ПОПЕРЧИТЬ.
ОЧИСТИТЬ КАРТОШКУ,МОРКОВКУ,ЛУК- ВСЁ ПОРЕЗАТЬ СОЛОМКОЙ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО ПО 0,5*0,5 СМ.ДЛИННА СОЛОМКИ И КОЛИЧЕСТВО ЗАВИСЯТ ОТ РАЗМЕРА ВАШИХ ОТБИВНЫХ.тАК ЖЕ,СОЛОМКОЙ ПОРЕЗАТЬ САЛО.ЯБЛОЧКО-НА ЛЮБИТЕЛЯ,МНЕ НАПРИМЕР С ЯБЛОКОМ АРОМАТНЕЕ.ВОТ ТЕПЕРЬ НА КАЖДЫЙ КУСОЧЕК МЯСА КЛАДЁМ ПО ПОЛОСОЧКЕ КАЖДОГО ИНГРЕДИЕНТА, ЕСЛИ ОТБИВНАЯ БОЛЬШАЯ,ПОЛОЖИТЕ ПО ДВА.
СВОРАЧИВАЕМ РУЛЕТИКОМ И СКРЕПЛЯЕМ КАК КОМУ НРАВИТСЯ - ЗУБОЧИСТКАМИ ИЛИ НИТКОЙ,ЕЁ ЗАВЯЗЫВАТЬ НЕ НУЖНО .МНЕ УДОБНЕЕ НИТКОЙ - КРУЧЕНИК БОЛЕЕ ПЛОТНЫЙ ,НЕ РАЗВАЛИВАЕТСЯ.
ТУШИМ В КАСТРЮЛЬКЕ ДО ГОТОВНОСТИ.ПО ЖЕЛАНИЮ МОЖНО ОБЖАРИТЬ,А ПОТОМ ТУШИТЬ.
НЕ ЗАБУДЬТЕ НИТОЧКИ ПОСНИМАТЬ ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ!!!!!
[699x427]