Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Лучший рецепт классической пиццы с помидорами и беконом
Вам понадобится:
Духовка
|
Оливковое масло |
100 мл |
Мука пшеничная |
500 г |
|
Соль |
½ ч.л. |
Дрожжи сухие быстродействующие |
5 г |
|
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) |
220 г |
Помидоры Черри |
300 г |
|
Бекон |
100 г |
Перец сладкий красный (паприка) |
1 шт. |
Приготовить вкусную пиццу в домашних условиях можно. Даже если у вас нет специальной дровяной печи, в которой пицца печется за 1,5 минуты при огромной температуре, все остальное лучше делать правильно. Простое дрожжевое тесто с оливковым маслом, домашний томатный соус, качественный сыр и начинка. Из хороших продуктов с соблюдением технологии получится очень вкусная домашняя пицца. В данном случае — пицца с помидорами и беконом.
Ингредиенты 1-го этапа:
|
Оливковое масло |
40 мл |
|
|
Отмерьте 300 мл теплой воды, добавьте 30-40 мл оливкового масла.
Ингредиенты 2-го этапа:
|
Мука пшеничная |
500 г |
Соль |
½ ч.л. |
|
Дрожжи сухие быстродействующие |
5 г |
|
|
В большую миску просейте муку, добавьте соль и дрожжи. Сделайте углубление и влейте в него смесь воды и масла.
Замесите мягкое упругое тесто, накройте пленкой и поставьте в теплое место для подъема на 1 час.
После подъема, когда тесто увеличится вдвое, его нужно обмять и затем можно формировать лепешку для пиццы.
Ингредиенты 5-го этапа:
|
Оливковое масло |
60 мл |
|
|
Разделите тесто пополам (из общего количества получается две круглые пиццы диаметром 30-35 см). Из половины теста сделайте круглую лепешку толщиной чуть меньше сантиметра, с небольшими утолщениями по краям. Смажьте тесто оливковым маслом. Оставшееся тесто можно положить в пакет и заморозить, либо делать вторую пиццу сразу же.
Ингредиенты 6-го этапа:
|
Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) |
220 г |
|
|
Распределите по тесту соус, сверху присыпьте тертым сыром. В классической итальянской пицце используется пармезан, но в домашнем варианте можно взять другой легкоплавкий и вкусный сыр: грюйер, эмменталь, чеддер.
Ингредиенты 7-го этапа:
|
Помидоры Черри |
300 г |
Бекон |
100 г |
|
Перец сладкий красный (паприка) |
1 шт. |
|
|
Поверх сыра положите помидоры (здесь половинки черри), тонкие кусочки бекона и сладкий перец.
Запекайте в хорошо разогретой духовке при 220 градусах около 10 минут.
Готовую пиццу с помидорами и беконом нарежьте треугольными кусками и ешьте, пока горячая.
Подробнее: http://www.foodclub.ru/detail/pizza-s-pomidorami-i-bekonom/
О Самом Интересном:
Музыкальные поздравления на телефон
Самые интересные и причудливые породы собак
Салат с почти сырыми шампиньонами