Настоятельно советую вам обратить внимание на тесто - оно обалденноеПри том, что в нём присутствуют дрожжи, оно не требует никаких долгих расстоек. Замешивается буквально в минуты, очень приятное и эластичное.

А в готовом виде мягкое, пористое и невозможно вкусное.

Его можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.

Я с ним ещё пеку домашнюю пиццу, не классический тонкий кружок с парой помидорок, а такую пиццу-пирог с начинкой в 2-3 см толщиной - очень вкусно!!! 

 

Ингредиенты:

 

● 1 стак. молока;

● 1 ст. л. сахара;

● 1 ч. л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.);

● 3 и 1/4 стак. муки;

● 200 гр. слив. масла;

● щепотка соли.

 

Приготовление:

 

В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи. 

Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.

Муку просеиваем в миску, добавляем к ней щепотку соли.

Масло комнатной тем-ры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.

Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.

Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.

Тесто кладём в целлофановый пакет, завязываем и убираем в холод-к на полчаса.

 

Приятного аппетита!

 

для вас http://do-it-yourself-best.net/