Мой кекс на крещение.
Продукты:
Мука-стакан
Сахар-1/2 стакан
Масло сливочное-100 гр.
Яйца-3 шт.
Сода-1/2 ч. л.
Шампанское -100 гр.
1 яблоко
чернослив-100 гр.
1/2 лимона
Миндаль 100 гр.
Ром-2 ложки
Мускатный орех-1/2 ч. л.
Соль
Масло растереть до бела с сахаром.
Не прекращая взбивать добавить по одному 3 яйца.
Влить 1/2 чашки шампанского с 1/2 ч. л. соды.
Всыпать заранее просеянную муку и замесить тесто.
Яблоко и заваренный чернослив нарезать ,
смешать с яблоками и с двумя ложками сахара .
Выдавить сок с 1/2 лимона потереть цедру.
добавить во фрукты и водичку с чернослива.
Фрукты, рубленый миндаль,мускатный орех,соль
добавить в тесто. Тщательно перемешать.
Вылить тесто в смазанную маслом и обсыпанную сухарями
(манкой) форму и выпекать 40 минут в разогретой
духовке при t-180 гр. Дать отстояться 10 минут в духовке.
Остудить. Полить 2 ст. л. рома и обсыпать шоколадом.