Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Мясо запечённое



Этот лёгкий рецепт запекания мяса многим знаком. Подготовить и запечь мясо в духовке очень легко. Кроме самого мяса понадобятся только чеснок, горчица и майонез.

свинина (желательно шея или задняя часть) — 1-1,5 кг.
чеснок — 4-5 зубчиков
горчица — по вкусу
майонез — по вкусу

1. Вымойте и обсушите мясо.
2. Смажьте мясо горчицей, смешанной с майонезом, накройте и оставьте в холодильнике на несколько часов (на ночь).
3. После этого сделайте тонким ножом в куске мяса (по всей поверхности) отверстия глубиной 1,5-2 см. Разрежьте зубчики чеснока на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком.
4. Затем заверните мясо в фольгу и поместите в сковороду (или в другую подходящую посуду).
Запекать мясо в духовке при t 180-190* С. в течение часа.
5. Осторожно разверните фольгу и запекайте мясо ещё 10-15 минут, чтобы оно выглядело румяным и красивым.
6. Разрежьте запечённое мясо на ломтики.
Подавайте мясо запечённое горячим или холодным.
Этот рецепт можно немного дополнить или изменить. Например, мясо запекать только в майонезе. Или только в горчице, в которой оно отлично маринуется. Запекают мясо даже в смеси фруктового джема и горчицы. Вкус запечённого мяса всегда остается замечательным.


слова и фото автора

источник