Все современные электрочайники оснащены автоматическими выключателями, главным элементом которых является биметаллическая пластина. Под воздействием пара биметаллическая пластина изгибается, что приводит к отключению электрочайника. Поэтому включать электрочайник следует лишь с закрытой крышкой. В противном случае автоматический выключатель может не успеть отключить питание. А если разъем находится в центре базы, то электрочайник оснащен скрытым нагревательным элементом. В этом случае ТЭН имеет защитную пластину, с которой и соприкасается жидкость в колбе. Очистить эту пластину от накипи очень легко. Поэтому и надежность таких электрочайников значительно выше. К достоинствам таких моделей можно отнести то, что в них вода закипает быстрее. Но стоят такие модели дороже. Источник http://allswitches.ru/