ПИРОГ С СЫРОМ, ПЕРЦЕМ И ОЛИВКАМИ

Давайте в холодное время года согреем себя вкуснейшим пирогом.

Панир придает этому изделию нежности, перец — аромата, а оливки — пикантности.

Для теста нам понадобится около 300 г муки 150 г сливочного масла щепотка соли разрыхлитель 1 стакан кефира или сметаны

Для Начинки 300-400 г сметаны 300 г панира или адыгейского сыра (натереть на крупной терке) сушеный тимьян или свежая нарезанная зелень соль, асафетида, ч. перец, ч. соль 100 г оливок 1-2 красных болгарских перца (нарезать)

КАК ГОТОВИТЬ?

1. Духовку разогреть до 180*С.

2. Муку растереть с маслом, добавить соль и разрыхлитель, перемешать.

3. Добавить сметану и замесить мягкое тесто. Завернуть его в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

4. Сметану смешать с сыром, солью, специями и зеленью.

5. Тесто раскатать и выложить в форму (так, чтоб края свисали с бортов) или на противень, застеленный кондитерской бумагой.

6. Равномерно разложить начинку. Сверху выложить перец и оливки.

7. Завернуть края теста на начинку. 8. Выпекать минут 30-35.