• Авторизация
Дневник nattally Лента друзей - Дневник - Полная версия


Еще один рулет - нежный и быстрый 12-11-2013 22:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Prime33 Оригинальное сообщение

Вкуснейший рулет, нежный, как сказка!

 

Шоколадный бисквитный рулет.

Время приготовления: 1 час Порций: 6 Калорийность: 240 кКал на порцию

Вам понадобится:

Духовка Духовка
Яичный белок 4 шт. Соль ¼ ч.л.
Сахар-песок 75 г Яичный желток 4 шт.
Молоко 60 мл Растительное масло 40 мл
Мука пшеничная 70 г Какао-порошок 50 г
Ванилин ¼ ч.л.    
 
Этот рулет просто сказочно нежный! Непременно попробуйте его приготовить! И вы никогда больше не станете покупать подобные сладости в магазине. И главное, приготовление не занимает много времени) Я делаю его уже третий раз за неделю, в первый раз для начинки использовала домашнюю сметану с добавлением шоколадной пасты, потом просто шоколадную пасту, вкусно и так , и так, правда со сметаной более сочно. Можно использовать сливочный сыр или рикотту вместо сметаны, ибо домашнюю не так просто купить)
 

Ингредиенты 1-го этапа:

Яичный белок 4 шт. Соль ¼ ч.л.
Сахар-песок 25 г    
Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером с щепоткой соли в крепкую пену, затем добавить ложку сахара и продолжать взбивать до устойчивых пиков.
 
 

Ингредиенты 2-го этапа:

Яичный желток 4 шт. Сахар-песок 50 г
Молоко 60 мл Растительное масло 40 мл
Мука пшеничная 70 г Какао-порошок 50 г
Ванилин ¼ ч.л.    
Желтки растереть с оставшимся сахаром (2 ст.л.), добавить масло (2 ст.л.), молоко (3 ст.л.), муку (3 ст.л.) , какао (2 ст.л.) и ваниль, хорошо перемешать до однородности. Затем аккуратно ввести в тесто взбитые белки.
 
 
Получится нежнейшая масса с чудесной, воздушной текстурой, похожая на крем.
 
 
Выливаем тесто на смазанный маслом пергамент и выпекаем 15 минут при 180 градусах.
 
 
После выпечки охлаждаем, затем смазываем начинкой, шоколадной пастой (по вкусу) и сворачиваем в рулет, упаковываем в пергамент и отправляем в холодильник для пропитки.

 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Еще один рулет - нежный и быстрый | nattally - Дневник nattally | Лента друзей nattally / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»