Сырный пирог с грибами - очень необычный пирог, но очень вкусный!
05-04-2015 22:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырный пирог с грибами - очень необычный пирог, но очень вкусный!
Этот замечательный пирог выручает меня уже много лет - готовится не сложно, бюджетно и невероятно вкусно!
Сырный пирог с грибами получается очень вкусным и нежным, но вместе с тем сытным и довольно питательным. Он будет отлично смотреться на вашем столе как в виде горячей закуски, так и в виде самостоятельного блюда. Единственное, готовить сырный пирог лучше в сезон грибов, когда есть возможность использовать именно свежие грибы, а не замороженные.
[700x463]
Для теста (заварного):
225 мл воды;
75 г сливочного масла;
115 г муки;
3 яйца (слегка взбитых);
115 г сыра эмменталь;
соль, перец.
Для начинки:
1 луковица;
25 г сливочного масла;
1 ст. л. оливкового масла;
1 зубчик чеснока;
400 г смеси грибов (у меня лисички и шампиньоны);
100 мл сливок;
соль, перец, мускатный орех;
шнитт-лук или обычный зеленый лук.
[235x35]
Налейте в кастрюлю воду, добавьте масло, щепотку соли и доведите до кипения.
[450x298]
Снимите с огня и перелейте в муку. Мешайте ложкой до однородного состояния.
[450x298]
Снова верните на огонь и интенсивно вымешивайте массу несколько секунд, пока смесь не начнет отлипать от стенок кастрюли.
[450x298]
Далее постепенно введите яйца. У вас должна получиться гладкая однородная масса.
[450x298]
К полученному тесту добавьте 90 грамм сыра, молотый черный перец и соль.
[450x298]
Выложите противень промасленной пергаментной бумагой и наметьте круг размером 23 см. Ложкой выложите тесто вдоль внутренней части круга, размеченного на кулинарной бумаге. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25-30 минут (или до золотистого цвета) в разогретой до 220 градусов духовке.
[450x298]
В это время приготовьте начинку. Грибы нарежьте на крупные кусочки, луковицу - полукольцами и мелко чеснок. Лук обжарьте на сливочном и оливковом масле до мягкости, добавьте чеснок, а через несколько минут грибы. Готовьте, помешивая, 10-15 минут, пока жидкость не испарится.
[450x298]
Затем приправьте по вкусу и влейте сливки. Буквально 5 минут и начинка для сырного пирога готова.
[450x298]
Готовую лепешку достаньте из духовки, дайте чуть-чуть остыть и затем разрежьте пополам
[450x298]
На нижнюю часть лепешки выложите грибную смесь и равномерно ее распределите.
[450x298]
Шнитт-лук нарежьте и посыпьте на грибы.
[450x298].
Накройте сырный пирог второй половинкой лепешки. Все, пирог готов.
[450x299]
rutxt.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырный пирог с грибами - очень необычный пирог, но очень вкусный!
Этот замечательный пирог выручает меня уже много лет - готовится не сложно, бюджетно и невероятно вкусно!
Сырный пирог с грибами получается очень вкусным и нежным, но вместе с тем сытным и довольно питательным. Он будет отлично смотреться на вашем столе как в виде горячей закуски, так и в виде самостоятельного блюда. Единственное, готовить сырный пирог лучше в сезон грибов, когда есть возможность использовать именно свежие грибы, а не замороженные.
[700x463]Для теста (заварного):225 мл воды;
75 г сливочного масла;
115 г муки;
3 яйца (слегка взбитых);
115 г сыра эмменталь;
соль, перец.
Для начинки:1 луковица;
25 г сливочного масла;
1 ст. л. оливкового масла;
1 зубчик чеснока;
400 г смеси грибов (у меня лисички и шампиньоны);
100 мл сливок;
соль, перец, мускатный орех;
шнитт-лук или обычный зеленый лук.
[235x35]Налейте в кастрюлю воду, добавьте масло, щепотку соли и доведите до кипения.
[450x298]Снимите с огня и перелейте в муку. Мешайте ложкой до однородного состояния.
[450x298]Снова верните на огонь и интенсивно вымешивайте массу несколько секунд, пока смесь не начнет отлипать от стенок кастрюли.
[450x298]Далее постепенно введите яйца. У вас должна получиться гладкая однородная масса.
[450x298]К полученному тесту добавьте 90 грамм сыра, молотый черный перец и соль.
[450x298]Выложите противень промасленной пергаментной бумагой и наметьте круг размером 23 см. Ложкой выложите тесто вдоль внутренней части круга, размеченного на кулинарной бумаге. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте 25-30 минут (или до золотистого цвета) в разогретой до 220 градусов духовке.
[450x298]В это время приготовьте начинку. Грибы нарежьте на крупные кусочки, луковицу - полукольцами и мелко чеснок. Лук обжарьте на сливочном и оливковом масле до мягкости, добавьте чеснок, а через несколько минут грибы. Готовьте, помешивая, 10-15 минут, пока жидкость не испарится.
[450x298]Затем приправьте по вкусу и влейте сливки. Буквально 5 минут и начинка для сырного пирога готова.
[450x298]Готовую лепешку достаньте из духовки, дайте чуть-чуть остыть и затем разрежьте пополам
[450x298]На нижнюю часть лепешки выложите грибную смесь и равномерно ее распределите.
[450x298]Шнитт-лук нарежьте и посыпьте на грибы.
[450x298].Накройте сырный пирог второй половинкой лепешки. Все, пирог готов.
[450x299]rutxt.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сырный пирог с грибами - очень необычный пирог, но очень вкусный! | Ларисья - Дневник Ларисья |
Лента друзей Ларисья
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»