Исходные данные: баклажаны, помидоры, чеснок, соль, перец, зелень...


Баклажаны очистить, разрезать вдоль на полоски, посолить, дать постоять некоторое время (ну с часик), чтобы горечь ушла. Обжарить с двух сторон, разложить