Салат Подкова
25-12-2013 02:31
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Салат Подкова
[600x55]
Всем нам очень нужна удача, и подкова ее символ, так что на Новый год советую приготовить салат в форме подковы, тем более это блюдо окажется очень к месту, когда встречаешь 2014 год – год лошади. Этот легкий салатик с утонченным вкусом непременно придется по душе хозяйке года. Итак, рассказываю, как готовится салат Подкова.
[600x412]
Ингредиенты:
(4-6 порций)
1 банка консервированной рыбы (лосось, тунец или сайра)
3 средних картошки
6 яиц
300 гр. очищенных вареных креветок
150 гр. конс. спаржи (можно заменить вареной морковью)
майонез
соль
Салат Золотая подкова относится к праздничным блюдам, поэтому на ингредиенты придется немного потратиться. Важно, чтобы все составляющие салата были свежими и хорошего качества. Не исключение майонез, заранее купите именно ту марку майонеза, которая вам нравится и которой вы доверяете.
Подготовка ингредиентов
Итак, первым делом варим креветки.
[220x151]
Как правильно сварить креветки, чтобы они были нежными и сочными, очень подробно описано в этом рецепте. Единственное, следует учесть, что вес почищенных креветок значительно меньше веса неочищенных, поэтому покупаем креветочки с запасом (500 гр. неочищенных свежих креветок). Креветки чистим.
Варим картофель в мундирах.
[220x151]
Готовый картофель охлаждаем, очищаем от кожуры, трем на крупную терку.
Параллельно с картошкой варим яйца. Для салата лучше взять крупные домашние яйца с ярким желтком. Яйца варим вкрутую 7-8 минут. Важно не переварить яйца, чтобы желток – главное украшение салата Подкова – остался желтым. У переваренных яиц появляется некрасивый серый оттенок.
Яйца остужаем в холодной воде, чистим. Отделяем желтки от белков.
Белки и желтки по отдельности трем на мелкую терку. Складываем в разные тарелочки.
[220x151]
Открываем баночку консервированного лосося или тунца. Безусловно, самый вкусный и нежный салат получается с лососем, но можно взять рыбу и попроще. Тщательно сливаем масло, а саму рыбу выкладываем в мисочку или обычную тарелку. Удаляем крупные кости, саму мякоть измельчаем вилкой.
[220x151]
Открываем баночку консервированной спаржи, подойдет как белая, так и зеленая спаржа. Вынимаем побеги, острым ножом режем спаржу на небольшие кружочки толщиной около сантиметра. Тщательно удаляем стекшую со спаржи жидкость.
[220x151]
Приготовление салата Подкова
Берем большое плоское блюдо. Из тертого вареного картофеля выкладываем первый слой в виде большой подковы.
[220x151]
Картошку слегка солим и смазываем майонезом. Поверх картофеля кладем слой рыбы.
[220x151]
Мажем майонезом.
[220x151]
Тертый белок делим на две части. Из первой части формируем третий слой.
[220x151]
Обязательно немного солим и смазываем майонезом.
Четвертый слой – выкладываем в форме подковы очищенные вареные креветки. По желанию креветки можно порезать на маленькие кусочки.
[220x151]
Слой креветок смазываем майонезом. Кружочки спаржи выкладываем пятым слоем. В случае, если у вас не оказалось спаржи, ее можно заменить морковью. Морковь варим и трем на крупную терку.
[220x151]
Слой спаржи щедро мажем майонезом.
Помните, спражу майонезом не испортишь )))
Шестой слой – выкладываем вторую часть тертого белка. Белок обязательно солим и снова смазываем майонезом.
[220x151]
Следующий шаг – равномерно, со всех сторон, посыпаем нашу подкову тертым желтком.
[220x151]
И последний штрих - золотую подковку украшаем помидорчиками черри, оливками, делаем ободок из красного консервированного перца, но это лично мой дизайн. Каждый может украсить салат "Золотая подкова" по-своему.
P.S. Чтобы салат Подкова получился действительно вкусным, приготовить его следует заранее, выдержать в холодильнике несколько часов, чтобы слои хорошенько пропитались.
Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой
[600x55]
http://www.good-menu.ru/ensalada/salat-podkova42.html
Это цитата сообщения Дария_Швельниц Оригинальное сообщение
Салат Подкова
[600x55]Всем нам очень нужна удача, и подкова ее символ, так что на Новый год советую приготовить салат в форме подковы, тем более это блюдо окажется очень к месту, когда встречаешь 2014 год – год лошади. Этот легкий салатик с утонченным вкусом непременно придется по душе хозяйке года. Итак, рассказываю, как готовится салат Подкова.
[600x412]Ингредиенты:
(4-6 порций)
1 банка консервированной рыбы (лосось, тунец или сайра)
3 средних картошки
6 яиц
300 гр. очищенных вареных креветок
150 гр. конс. спаржи (можно заменить вареной морковью)
майонез
соль
Салат Золотая подкова относится к праздничным блюдам, поэтому на ингредиенты придется немного потратиться. Важно, чтобы все составляющие салата были свежими и хорошего качества. Не исключение майонез, заранее купите именно ту марку майонеза, которая вам нравится и которой вы доверяете.
Подготовка ингредиентов
Итак, первым делом варим креветки.
[220x151]Как правильно сварить креветки, чтобы они были нежными и сочными, очень подробно описано в этом рецепте. Единственное, следует учесть, что вес почищенных креветок значительно меньше веса неочищенных, поэтому покупаем креветочки с запасом (500 гр. неочищенных свежих креветок). Креветки чистим.
Варим картофель в мундирах.
[220x151]Готовый картофель охлаждаем, очищаем от кожуры, трем на крупную терку.
Параллельно с картошкой варим яйца. Для салата лучше взять крупные домашние яйца с ярким желтком. Яйца варим вкрутую 7-8 минут. Важно не переварить яйца, чтобы желток – главное украшение салата Подкова – остался желтым. У переваренных яиц появляется некрасивый серый оттенок.
Яйца остужаем в холодной воде, чистим. Отделяем желтки от белков.
Белки и желтки по отдельности трем на мелкую терку. Складываем в разные тарелочки.
[220x151]Открываем баночку консервированного лосося или тунца. Безусловно, самый вкусный и нежный салат получается с лососем, но можно взять рыбу и попроще. Тщательно сливаем масло, а саму рыбу выкладываем в мисочку или обычную тарелку. Удаляем крупные кости, саму мякоть измельчаем вилкой.
[220x151]Открываем баночку консервированной спаржи, подойдет как белая, так и зеленая спаржа. Вынимаем побеги, острым ножом режем спаржу на небольшие кружочки толщиной около сантиметра. Тщательно удаляем стекшую со спаржи жидкость.
[220x151]Приготовление салата Подкова
Берем большое плоское блюдо. Из тертого вареного картофеля выкладываем первый слой в виде большой подковы.
[220x151]Картошку слегка солим и смазываем майонезом. Поверх картофеля кладем слой рыбы.
[220x151]Мажем майонезом.
[220x151]Тертый белок делим на две части. Из первой части формируем третий слой.
[220x151]Обязательно немного солим и смазываем майонезом.
Четвертый слой – выкладываем в форме подковы очищенные вареные креветки. По желанию креветки можно порезать на маленькие кусочки.
[220x151]Слой креветок смазываем майонезом. Кружочки спаржи выкладываем пятым слоем. В случае, если у вас не оказалось спаржи, ее можно заменить морковью. Морковь варим и трем на крупную терку.
[220x151]Слой спаржи щедро мажем майонезом.
Помните, спражу майонезом не испортишь )))
Шестой слой – выкладываем вторую часть тертого белка. Белок обязательно солим и снова смазываем майонезом.
[220x151]Следующий шаг – равномерно, со всех сторон, посыпаем нашу подкову тертым желтком.
[220x151]И последний штрих - золотую подковку украшаем помидорчиками черри, оливками, делаем ободок из красного консервированного перца, но это лично мой дизайн. Каждый может украсить салат "Золотая подкова" по-своему.
P.S. Чтобы салат Подкова получился действительно вкусным, приготовить его следует заранее, выдержать в холодильнике несколько часов, чтобы слои хорошенько пропитались.
Приятного аппетита!
Вкусные и полезные рецепты от Алены Хохловой
[600x55]http://www.good-menu.ru/ensalada/salat-podkova42.html
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат Подкова | feodora3368 - Добро пожаловать! |
Лента друзей feodora3368
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»