• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара (я использовала коричневый)
• 100 г меда
• 2 яйца
• 1 ч.л. молотого имбиря
• 1 ч.л. молотой корицы
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 350–400 г муки

[300x225] Масло растереть с сахаром.

[300x225] Добавить мед, перемешать.

[300x225] Добавить яйца, перемешать.

[300x225] Добавить имбирь и корицу, перемешать.

[300x225] Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

[300x225] Тесто раскатать (если тесто раскатать потолще, печенье получится более мягким, если потоньше — хрустящим.)

[300x225] С помощью формочек вырезать фигурки.
Если формочек нет, можно из бумаги вырезать трафарет, положить на тесто, и вырезать фигурки.

[300x225] Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Аккуратно перенести фигурки.
Если тесто раскатано тонко, фигурки перенести сложно. В таком случае, тесто можно раскатать прям на бумаге для выпечки, вырезать фигурки, убрать лишнее тесто, и перенести фигурки на бумаге на противень.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 8–10 минут.

[300x225] Готовых человечков украсить по вкусу.
Я украшала при помощи кондитерских карандашей и кондитерской посыпки.
Также, можно украсить взбитым белком с сахаром (взбить 1 белок с 50 г сахара), растопленным шоколадом, кокосовой стружкой и т.д.

Приятного аппетита!

источник