Консервированные баклажаны. Рецепт пикантных баклажанов на зиму
27-07-2016 13:52
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Баклажан – это такой замечательный овощ, который вкусный в любом виде: в жареном, в печеном, в тушеном, в маринованном. Я просто обожаю баклажаны, особенно маринованные. Но мне кажется скучным использовать один и тот же рецепт на протяжении многих лет, поэтому я постоянно экспериментирую с рецептами маринованных баклажанов. Я очень много закрываю на зиму консервированных баклажанов. Прошлым летом я пробовала консервировать пикантные баклажаны, и они так понравились моим домашним, что были уничтожены задолго до нового года. В этом году буду закрывать баклажаны на зиму по этому рецепту намного больше. Пикантный вкус консервированным баклажанам придает маринад с добавлением меда и соевого соуса. СУПЕРХОЗЯЙКА.RU рекомендует вам попробовать при консервации баклажанов на зиму воспользоваться рецептом пикантных баклажанов.
Пикантные баклажаны – рецепт приготовления
Необходимые ингредиенты:
Полтора килограмма баклажанов;
Два-три болгарских перца;
Головка чеснока;
Пучок петрушки;
Пять лавровых листов;
Три веточки майорана;
По пол чайной ложки семян кориандра и черного перца;
Одна столовая ложка меда;
Три столовых ложки соевого соуса;
Одна столовая ложка сахара;
Пол стакана уксуса;
Растительное масло для жарки;
Соль по вкусу.
Баклажаны нарезать кружочками толщиной один сантиметр, посыпать солью и оставить на пятнадцать минут, чтоб ушла горечь из баклажанов. После этого просушить баклажаны бумажным полотенцем и обжарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла.
Чеснок почистить и нарезать тонкими пластинками, петрушку мелко нарезать.
Болгарский перец запечь, положить в полиэтиленовый пакет на десять минут, потом почистить перец и нарезать его небольшими кусочками.
Теперь приготовим маринад. Для этого нагреть стакан воды, положить в нее лавровый лист и майоран, добавить соль, сахар, мед и уксус, измельченный перец и кориандр. Хорошо размешать маринад и в самом конце добавить соевый соус. Выкладываем в банки жареные баклажаны, пересыпая чесноком, петрушкой и перцем. После этого заливаем маринадом наши баклажаны и стерилизуем пол литровые банки в течение десяти минут. Теперь закрываем банки и укутываем их. А можно и просто положить в судочек и оставить настояться в холодильнике пару дней и можно пробовать эти вкуснейшие пикантные баклажаны.
СУПЕРХОЗЯЙКА.RU желает вам удачных заготовок на зиму!
Если вы любите консервированные баклажаны, то мы рекомендуем вам попробовать другие рецепты заготовок из баклажанов на зиму:
Икра из баклажанов. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов
Суперхозяйка.RU желает вам вкусных закруток на зиму!
Комментарии (4):
Kiona-Julija
28-07-2016-04:00
удалить
Спасибо, Надюша! Иду на твой сайт!
Натали-Наталка
28-07-2016-12:04
удалить
Добрый день,Наденька!Прекрасного летнего настроения и душевной радости тебе!
Надежда_Бойцова
30-07-2016-14:45
удалить
Ответ на комментарий Kiona-Julija #
Добрый день, Юлечка. Спасибо тебе за хороший отзыв. Готовь с настроением!
Надежда_Бойцова
30-07-2016-17:00
удалить
Ответ на комментарий Натали-Наталка #
Добрый день, Наташенька. Спасибо за хорошие пожелания. Сейчас у меня пора консервирования
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Консервированные баклажаны. Рецепт пикантных баклажанов на зиму | Надежда_Бойцова - Суперхозяйка - рецепты женских радостей |
Лента друзей Надежда_Бойцова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»