Снова кокосовое печенье. Делается ещё легче предыдущего.  

п.с. Лена, специально для тебя!

[700x615]

Нам понадобится:

- 250 гр. кокосовой стружки

- 3 яйца

- 100-150 гр. сахара

- крахмал за надобностью

- 6 квадратиков шоколада

- кусочек сливочного масла

1. Взбиваем яйца с сахаром. Сладость регулируйте по желанию. 

2.  Высыпаем кокос, перемешиваем, если смесь жидковата, то добавляем пару чайных ложек крахмала. 

3. Формируем мокрыми руками и выкладываем на противень кокосовые шарики.

4. Выпекаем в духовке 200С^о до подрумянивания (20-30 минут). 

5. Топим на водяной бане кусочки шоколада с маслом (как на брауни). заправляем в кондитерский шприц и поливаем кокосики. Можно это сделать вилкой, кисточкой или венчиком. 

Если не поливать шоколадом и заменить сахар фрутозой, то печенья станут вообще абсолютно диетическими.