[450x290]
Купила как-то в магазине немного кокосового печенья к чаю. Удивилась, заинтересовалась. Забегаю на следующий день специально за печеньками – нет, разобрали, обидно!

Ну ладно, всё что нельзя купить можно приготовить самой. Не может быть, чтобы в сети не нашлось приличного рецепта печенья. Стала искать. Нашла много рецептов! Как из такого разнообразия выбрать нужное?

Решила идти по пути наименьшего сопротивления – чтобы попроще и продуктов поменьше. Не понравится – испробуем другой метод, подумаешь! Всё в доме есть, кроме 200 г кокосовой стружки.

В магазине кокосовой стружки – море, но вся цветная, вот засада, зачем мне цветная? Ладно, пойдём дальше. Наконец, пробегая по рынку, обнаруживаю в продаже белую стружку на развес. Бери, сколько хочешь! Ну, наконец-то! Ура, можно приступить к выпечке.

Итак, для печенья я приготовила:

- 4 яйца (мне понадобятся только белки);
- стакан сахара;
0,5 ст. муки;
200г кокосовой стружки

[600x417]

Для начала отделю белки от желтков

[450x566]

Перемешаю с сахаром и буду нагревать на водяной бане до полного растворения сахара

[600x430]

Потом я решила малость покреативить и задействовала миксер просто, чтобы получше вспенить, хотя в рецепте указывалось, что в этом нет необходимости. Но я нутром чую – надо взбить.

[600x426]

Сняла с огня, всыпала стружку

[600x428]

Чего-то не хватает, решила я, и достала из шкафчика пакетик ванилина

[600x423]

Всё хорошенько перемешала, всыпала муку

[599x430]

Тесто получается мягкое и липкое. Решила формировать руками, смоченными в воде.

[600x426]

Можно выпекать. Духовку прогрела заранее. Противень выстелила пергаментной бумагой. Руками слепила небольшие лепёшечки и выложила на смазанную сливочным маслом бумагу
[599x428]

Выпекаются быстро, минут 10. Больше не стала, боялась подпалить, все-таки в тесте очень много сахара. За время выпечки мои печеньки увеличились в размерах почти втрое. Знала бы – задействовала бы кондитерский шприц и нашлёпала бы чего нибудь помельче. Печенье получилось изумительное по вкусу, просто тает во рту! Только очень сладкое. В следующий раз я, пожалуй, несколько уменьшу количество сахара.

[450x290]

Приятного аппетита!


Декоративное освещение - это сейчас актуально. Как для домашней красоты, так и для рекламных щитов, фасадов и т.д. Контроллер rgb светодиода вам поможет все контролировать. Подробнее на сайте blinkshop.ru