Кроме того, они являются прекрасным украшением дома, создают нужную атмосферу множеству праздников, не мыслим без них и новогодний декор.

Но еще более интересным окажется использование свечей как съедобное украшение стола. И не забудьте про горячительные напитки. Дополните десерт и приготовьте коктейли с бальзамом. 

 

[623x648]

 

Итак, «Шоколадные свечи» :

Готовим бисквит:

Для его приготовления нам понадобится:

Сахар – 150 г.

Яйца – 3 шт.

Мука – 100 г.

Крахмал – 50 г.

Какао – 2 ст.л.

Разрыхлитель – ½ пакетика

Цедра одного лимона

Отделяем желтки от белков. Далее растираем желтки до состояния густого крема, а белки взбиваем в пену. К желткам добавляем сахар, лимонную цедру и 2-3 ст.л. воды, а сверху выкладываем белковую пену. К полученной массе высыпаем муку, какао, крахмал и разрыхлитель. Все взбиваем до однородной консистенции, желательно венчиком. 

Затем берем любые формочки для выпекания, но вытянутой овальной формы, можно также использовать баночки из-под различных консервов. Смазываем их маслом или маргарином и посыпаем мукой. Выкладываем в формы перемешанную массу и ставим выпекаться на 30 мин при 200°С, после того как бисквит будет готов его нужно остудить и достать из формочек.

 

[572x648]

 

 

Приготовление крема

Для крема понадобится:

Сливки – один стакан

Шоколадный кувертюр (можно заменить растопленным шоколадом) – один стакан

Разламываем и растворяем в сливках, на медленном огне, шоколадный кувертюр. После того как масса остынет, взбиваем ее до консистенции крема.

Будущие свечи разрезаем по горизонтали и промазываем нашим кремом , затем соединяем обратно и обмазываем их целиком этим же кремом.

 

Украшение для шоколадных свечей

 

Украсить свечи вы можете по своему вкусу. Приготовьте еще шоколадной глазури щедро обмажьте ею свечи. Можно купить готовые наборы марципана и сделать из них звездочки и другие фигурки и вдавить их в глазурь перед ее застыванием. А можно просто сделать небольшие подтеки, создавая впечатление, что свеча горела. Да, и не забудьте сделать из марципана небольшой фитилек.

 

[700x448]

 

 

Наше съедобное украшение стола готово. Ваш новогодний декор окажется вне конкуренции. Так же можете подарить несколько Шоколадный свечей вашим гостям!

 

Автор: Наталья Шенявина