Ингредиенты:
мука – 1 стакан,
разрыхлитель – 1 ч.л.,
масло – 120 грамм,
соль – 0,5 ч.л.,
сахар – 1 стакан,
ванильный сахар – 0,25 ч.л.,
яйца – 2 шт.,
ягоды черники – 2 стакана,
лимонный сок – 1 ч.л.,
корица – 0,25 ч.л.,
мускатный орех – 0,25 ч.л.
сахарная пудра
Приготовление:
Смешать разрыхлитель, соль и муку.
В глубокой миске взбить миксером сливочное масло, добавить сахар и ванильный сахар. Взбивать смесь пару минут. По одному добавить в миску яйца, каждый раз хорошо взбивая массу. Постепенно всыпать мучную смесь. Перемешивать, пока не получиться однородное тесто.
Огнеупорную форму смазать маслом и посыпать 1 столовой ложкой муки. Выложить в форму тесто, формируя бортики. Хорошо разгладить его лопаткой.
К подготовленным ягодам добавить лимонный сок, 1 ст. ложки муки и мускатный орех. Выложить начинку на тесто. Печь 50-60 минут при 175 градусах.
При подаче присыпать сахарной пудрой.