ЯИЧНОЕ СУФЛЕ НА ЗАВТРАК
16-11-2014 13:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Яичное суфле на завтрак
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Яичное суфле на завтрак
Главный секрет яичного суфле - хорошо взбитые белки.
Ингредиенты
- сливочное масло 3 ст.л.
- мука 3 ст.л.
- горячее молоко 1 чашка
- яичные желтки 3 шт.
- яичные белки 4 шт.
- тертый сыр 1 чашка
- мускатный орех по вкусу
- соль, молотый перец по вкусу
Разогреть духовку до 200 С.
В сотейнике разогреть масло, добавить муку и готовить около 2 минут. Влить горячее молоко и, помешивая, готовить еще 2 минуты. Соус посолить, поперчить, добавить мускатный орех.
Отделить белки от желтков. Желтки по одному добавить в соус, постоянно помешивая, чтобы желтки не свернулись. Белки взбить миксером до высоких пиков.
Добавить в соус примерно четверть белковой массы, аккуратно размешать. Теперь в емкость с белками влить соус, осторожно перемешать. Добавить в смесь тертый сыр.
Разложить массу в порционные формочки или в одну большую форму (заполнять нужно примерно на три четверти). Поставить в духовку, уменьшить температуру до 190 С и запекать около 35-45 минут.
Яичное суфле с сыром готово!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЯИЧНОЕ СУФЛЕ НА ЗАВТРАК | genika_55 - GENIKA_55 |
Лента друзей genika_55
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»