Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Базиликовый уксус
Как всегда рецепт родился сам собой - просто на даче уродился темный базилик и уже пошел в цвет. В гипермаркете увидела уксус и масла, настоянные на травах. Решила приготовить уксус, настоянный на базилике. Итак, нам понадобится:Приличный пучок базилика темного (но не зеленого, а то цвет будет некрасивый) 2 литра уксуса 9%
Базилик я порезала ножницами.
Поместить в 2-х литровую банку и залить уксусом. Закрыть пластмассовой крышкой, поставить в темное место.
Через неделю получаем пахучий уксус очень красивого цвета.
Процедить, хорошо отжать и вылить в те же "родные" бутылки. Выход не ровно 2 л, а меньше.
Запах и вкус очень интересный. И сразу же пришла идея залить базилик растительным маслом.
Масло, пока еще настаивается (поэтому фото нет), но запах уже чувствуется.
Угостила подруг - в итоге базилик с грядки исчез. Вот что получилось.
Серия сообщений "Домашние настойки, творог,сыр,йогурт,уксус.масло":Домашнее приготовление,настоек,творога,сыра,йогурта,масла ,имбиря,уксуса.Часть 1 - Ароматизированный уксус
Часть 2 - Маринованный имбирь
...
Часть 26 - Очень легкая сметанка
Часть 27 - Домашний майонез
Часть 28 - Базиликовый уксус
Часть 29 - Домашнее сливочное масло!