НОВОГОДНИЙ СТОЛ за 1000 на 6 чел. Из 7 блюд (с десертом).

Подробнее смотрите в видеоролике.




ИНГРЕДИЕНТЫ:
Салат "Невеста"
яйца - 4-5 штук,
картофель варёный - 2-3 шт, (около 350г),
сыр - 70 - 80г,
копчёное филе грудки - 250-300г,
майонез домашний - 130г,
сметана - 50г,
зелёный лук - по вкусу,
соль - по вкусу.

Салат со свёклой и грибами 3:02
свёкла варёная - 450г,
грибы - 200г,
1 луковица,
орехи грецкие - 1 горсть,
сметана - 2-3 ст.л.,
горчица - 1 ч.л.,
чеснок - 1 зубчик,
соль - по вкусу

Рулетики куриные с грибами
куриные бёдра - 8шт,
грибы - 350-400г,
1 крупная луковица,
чеснок - 3 зубчика,
соль, специи - по вкусу
Для соуса:
сметана - 5-6 ст.л.,
чеснок - 3-5 зубчиков,
соль, специи - по вкусу.

Картофельные дольки
картофель очищенный - 900г-1кг,
куркума - 1 ч.л.,
копченая молотая паприка - 1/2 ч.л.,
приправа для картофеля - 2 ч.л.,
сахар - 1 ч.л.,
крахмал картофельный - 1 ст.л.,
масло растительное - 2-3 ст.л.,
соль - по вкусу .

Бутерброды с куриным риетом
куриные бёдра - 2 шт,
морковь - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
горчица - 1-2 ч.л.,
соль, специи - по вкусу,
хлеб цельнозерновой.

Бутерброды с сельдью и хреном
филе солёной сельди - 120-150г,
хрен со свёклой - 2ст.л.,
масло сливочное - 20-30г,
хлеб ржаной.

Ленивый медовик
яйца - 2 шт,
сахар - 50г,
мед натуральный - 50г,
масло сливочное - 50г,
сода - 1/2 ч.л.,
соль 2 щепотки,
мука - 150г,
корица, имбирь - по вкусу
Крем:
сметана - 600-650г,
сахарная пудра - 6 ст.л.,
ванильный сахар - 1 ч.л.