Баклажаны всё лето

Продукты:
Баклажаны – 2 крупных (общий вес 900 гр.)
Яйца – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Сахар - 1, 5 ч.л
Черный перец – щепотка
Луковица – 2 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Растительное масло
Майонез – 1 ст.л.
Зелень для подачи