СОСТАВ:

 

3 крупных баклажана

 

Для мясной начинки:

Мясо (говядина или баранина) - 600 г

2 средние луковицы

3 средних помидора

Пассата из помидоров – около 250 мл (или разведенная водой томатная паста)

Соль, немного сахара, черный молотый перец, красный молотый острый перец, 2 – 3 лавровых листочка, 2 – 3 дольки чеснока

 

Для украшения:

2 помидора

3 неболь