Нут
Кунжут
Кунжутное масло
Чеснок
Белый перец
Имбирь
Лимонный сок
Соль
Паприка
Зелень

На 1 кг нута, 1 ст.л. соды замочить на сутки (в теплое время года можно на часиков 7-8). Промыть. Варить до готовности.
Сварившийся нут остудить и растереть в блендере (можно и в ручную). Добавить кунжут и кунжутное масло. Перетереть. Посолить, добавить лимонный сок. Перетереть.
Добавить чеснок. Белый перец, имбирь.
Выложить на блюдо украсить паприкой, зеленью и полить маслом.
[425x319]