Ингредиенты на 2 порции:
300 г свеклы, запеченной или отваренной
1 яйцо
8 ст.л. овсяных хлопьев
масло для жарки
соль по желанию

для соуса:
30 г грецких орехов
150 г йогурта
1 ч.л. масла из грецких орехов (или оливкового)
соль
свежемолотый черный перец

Яйцо слегка взбить, свеклу очистить, порезать на кружочки толщиной 1 см.

Обмакнуть каждый кружок свеклы в яйцо и обвалять в овсяных хлопьях. Посолить при желании, мы не солили. Обжаривать подготовленные ломтики свеклы на разогретом масле до золотистой корочки. Обязательно обсушить готовые кусочки свекла на бумажном полотенце, чтобы впитался лишний жир. 

[показать]

Приготовить соус из измельченных грецких орехов, йогурта, масла, смешав ингредиенты. Посолить, добавить молотый черный перец. 

[показать]

Такая свекла хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Если вы не любите свеклу, замените ее другими овощами или корнеплодами. При желании таким способом можно приготовить и фрукты, например, яблоки или бананы, подав их со сладким творогом или ягодным соусом.

[показать]

Мы добавили в панировку корицу и полили готовые яблоки медом.

http://zveruska.livejournal.com/14228.html#cutid1