Яблочное печенье «Румяные щечки»

[320x214]	У нас меж собой его называют «сельским пирожным». Готовить просто, есть очень вкусно...
[320x214]	Ингредиенты: 200 г сливочного масла 1 стакан сметаны 3 стакана муки 4 столовые ложки сахара Щепотка соли 1 пакетик разрыхлителя 12-14 мелких яблок Белок, сахар для обмазки
Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром:
[320x214]
Добавить растопленное масло, сметану и замесить нежное тесто. Положить в пакет и отправить в холодильник на час:
[320x214]
В это время яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам. Удалить плодоножку и вырезать сердцевину:
[320x214]
Тесто разделить на 24- 28 частей. Каждую скатать в шарик и оставить на 10 минут:
[320x214]
Затем каждый шарик раскатать в круг толщиной 3-4 мм. На середину выложить половинку яблока срезом вверх. При желании в выемку яблока дополнительно можно насыпать сахар или положить сухофрукты, орехи, шоколад и т.д.:
[320x214]
Края теста поднять и соединить над начинкой:
[320x214]
Таким образом сформовать все изделия:
[320x214]
Выпуклую часть каждого печенья обмакнуть в белок и обвалять в сахаре. Выложить на смазанный противень швом вниз. Поверхность печений наколоть вилкой в нескольких местах:
[320x214]
Отправить в духовку при 170-180 градусах:
[320x214]
Вынуть примерно через 30 минут. Сверху можно посыпать сахарной пудрой:
[320x214]
Яблоко внутри при запекании превращается в нежный рыхлый крем, слегка обрамленный нежнейшей сметанно-песочной оболочкой:
[320x214]

Серия сообщений "пироги, кексы не сладкие":
Часть 1 - кекс с куриной грудкой
Часть 2 - пирог на майонезе с сыром и сосисками
...
Часть 17 - Пирог с рыбой и колбасным сыром
Часть 18 - Американский сметанный пирог к кофе
Часть 19 - Яблочное печенье «Румяные щечки»