Преимущество этого рецепта в том, что готовится без лишних хлопот: варки и жарки. Подготовленные кабачки маринуются 3 часа, затем стерилизуются и закатываются. Маринованные кабачки по-корейски — отличная закуска!

  [640x480]

источник

•  3 кг кабачков вымытых, 0.5 кг очищенной моркови потереть на специальной терке для корейской моркови,
• 0.5 кг лука порезать полукольцами,
• 2 головки чеснока пропустить через пресс,
• 1 пачка приправы для корейской моркови,
• 200 мл масла подсолнечного,
• 2.5 столовых ложек соли,
• 200 гр сахара,
• 200 мл уксуса 9%.
• Настаивать 3 часа разложить по стерильным банкам и стерилизовать 10-25 минут. Маринованные кабачки по-корейски готовы!
• У меня банки 700 гр, я стерилизовала 20 мин. Выход с порции 6 банок по 700 гр.