Айвар-икра из баклажан и перца
29-05-2015 19:24
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Айвар-икра из баклажан и перца
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Айвар-икра из баклажан и перца
Айвар - вкуснейший рецепт икры из запеченных баклажан и красного болгарского перца, национальное блюдобалканской кухни. Айвар можно также заготовить на зиму. Приглашаю посмотреть мастер-класс по приготовлению этой замечательной закуски.
Состав:
Красный болгарский перец - 1 кг
- Баклажаны - 0,5 кг
- Масло растительное- 150 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Острый перец - 1 шт
- Соль
- Перец черный молотый
- Уксус - по вкусу
Приготовление:
Разрезаем баклажаны вдоль напополам, смазываем срез растительным маслом и укладываем на противень. Также на противень выкладываем болгарский перец.
Ставим в духовку и запекаем до мягкости.
Снимаем с овощей кожицу.
Прокручиваем на мясорубке и добавляем подсолнечное масло, специи, выдавленный через пресс чеснок, солим и перчим. Увариваем айвар до загустения на небольшом огне, постоянно помешивая. Икра готова к употреблению.
Из айвара можно сделать заготовки на зиму, для этого нужно увеличить пропорции продуктов. Икра в горячем виде раскладывается по стерилизованным баночкам, сверху заливается небольшим количеством масла, вытираются насухо края баночек и закатывается.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Айвар-икра из баклажан и перца | Анастасия_яя - Дневник Анастасия_яя |
Лента друзей Анастасия_яя
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»