Продукты: рис 1 стакан,.морковь 1-2 шт., лук репчатый 1 головка, помидоры 1-2 шт. или томат, соль, зелень, растительное масло.

Приготовление: Сначала готовится фарш. Нужно сварить рассыпчатый рис, смешать его с мелко нарезанными и обжаренными в масле луком и морковью, посолить. Этим фаршем заполняются очищенные стручки перца. Затем перец укладывается в кастрюлю или глубокую сковороду, заливается водой, смешанной с томатом или мелко нарезанными помидорами, солится и тушится под крышкой. Готовый перец подавать вместе с соусом, в котором он тушился. Сверху посыпать зеленью.