САЛАТ "ГРАФСКИЙ"

[показать]

• Время приготовления: 60 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Свекла — 1 шт
• Картофель — 3 шт
• Чернослив — 100 г
• Яйца — 4 шт
• Грецкие орехи — 100 г
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ    

• Овощи (свекла, картофель в мундире) отварить до готовности, остудить, снять кожуру.
• Яйца отварить вкрутую, очистить, аккуратно отделить желтки от белков.
• Салат состоит из нескольких слоев, каждый из которых промазываем майонезом.
  Выложить салат на плоское блюдо слоями
• Первый слой — нарезанный кубиками картофель. Солим немного. Смазываем майонезом.
  Второй слой — нарезанная мелкими кубиками свекла. Смазываем майонезом.
  Третий слой — нарезанные на кубики желтки. Смазываем майонезом.
  Четвертый слой — нарезанный мелко чернослив. Чтобы чернослив стал мягче, можно предварительно залить его кипятком на 10-15 минут.
  Пятый слой — нарезанные на кубики яичные белки. Также смазываем майонезом.
  Грецкие орехи измельчаем и посыпаем верх салата.
  Готовый салат помещаем в холодильник, чтобы слои хорошо пропитались.
• По оригинальному рецепту салата «Графский» в состав входит репчатый лук, но мне он показался здесь лишним и я его не добавляла. Если у вас возникнет желание все же лук использовать, то предварительно замаринуйте его.
  Смешайте 200-300 мл холодной питьевой воды, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксуса, залейте нарезанный лук и оставьте на 30 минут. Выкладывать на картофель.
  Источник →