Это цитата сообщения tata-bel-62 Оригинальное сообщение

Легкие кабачковые рулетики

[604x453]

- 1 небольшой кабачок

- 1 яйцо

 

- 2-3 ст.ложки манки

- 2 ст.ложки муки

- 2 луковицы

- 200 грамм фарша

- 1 болгарский перец

- 100 гр.шампиньонов

- 50 гр твердого сыра

- майонез

- соль, перец по вкусу

 

Кабачок натереть на мелкой терке. Смешать с мукой, манкой, яйцом. Посолить, поперчить по вкусу. Испечь три блинчика. Чтобы легче было сворачивать – вторую сторону блинчика только слегка припечь.

Для начинки обжарить лук, болгарский перчик и шампиньоны.

На блинчики выложить фарш, размазать по блинчику. Сверху выложить обжаренные лук, перец и грибы.

Свернуть рулетиком. Смешать тертый сыр и майонез . Уложить на противень рулетики, смазав смесью майонеза с сыром.

Готовые рулетики украсить зеленью.