• Авторизация
Дневник ТатьЯна7 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 08-09-2021 10:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Грибы в томате на зиму🍄🍄🍄

f09f8d84_2x (32x32, 1Kb)А вот и следующий рецепт из серии грибных заготовок. Грибы в томатном с луком. Это очень вкусно. Я люблю открыть банку и густо наложить таких грибочков на ломоть хлеба. Прямо крутая грибная брускетта получается. Я готовила это рагу из смеси польских грибов и моховиков. Но для этой заготовки подходят любые грибы.

griby-v-tomate-na-zimu (561x700, 362Kb)

150310690_117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 53Kb)
на 1,8 литра готового продукта:
 
лесные грибы 1,5 килограмм
лук 500 грамм
чеснок 20 грамм
сахар 2 ст.л.
соль 1 ст.л.
прованские травы 1 ч.л.
томатная паста 150 грамм
вода 150 мл.
уксус 9% 2 ст.л.
 
 
150310691_121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 39Kb)
 
Вес грибов указан в полностью очищенном виде.
 
Грибы моем, крупно нарезаем. Я еще убираю трубчатую часть, чтобы консистенция икры была более зернистой, без "соплей".
 
Отвариваем в большом количестве воды в течение 10 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
 
Нарезаем на небольшие кусочки. При желании можно сделать это перед отвариванием, но в вареном виде лично мне проще контролировать размер нарезки.
Лук нарезаем полукольцами. Мелко рубим чеснок.
 
В большом казане, воке или кастрюле с толстым дном разогреваем растительное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, до полупрозрачного состояния.
Добавляем грибы, прованские травы, соль, сахар. Перемешиваем и готовим, помешивая, 3-4 минуты.
Добавляем томатную пасту и воду.
Перемешиваем и тушим, периодически помешивая, около 20 минут. В конце добавляем чеснок и уксус и прогреваем в течение 5 минут.
 
Раскладываем рагу по стерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки на полотенце и оставляем остывать.
 
Ставим на хранение.
 
Приятного аппетита!
 
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | ТатьЯна7 - Дневник ТатьЯна7 | Лента друзей ТатьЯна7 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»