Без заголовка
08-09-2021 09:44
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сливовая пастила (мармелад) 🍑вкуснейшая штука, поверьте!
/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/08/14/gotovoe-pjure-v-forme-321x350.jpg" target="_blank">https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/08/14/gotovoe-pjure-v-forme-321x350.jpg 321w" title="Пастиле в домашних условиях осталось застыть" width="350" />
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сливовая пастила (мармелад) 🍑вкуснейшая штука, поверьте!
Эта пастила, приготовленная в домашних условиях, что-то среднее между мармеладом и вареньем. Вкуснейшая штука, поверьте! В Англии принято подавать это лакомство с овсяным печеньем и сыром с белой плесенью. Нам наверное будет более привычно подать ее как сладость, традиционно к чаю. Первый раз я готовила ее прошлым летом, и она стала хитом для моего мужа.
Слива – 1,5 кг.
Сахар – 1 кг.
Лимон – 2 шт.
Сливы вымыть, удалить косточки. Сложить сливы в сотейник и влить немного воды. Если сливы не сочные, воды добавить побольше, если наоборот, очень сочные, то поменьше.
Варить сливы до мягкости и полуразваренности.
Переработать сливы погружным блендером в однородное пюре.
Переработать сливы погружным блендером в однородное пюре.
Добавить к сливам сахар и поставить снова сотейник со сливами на огонь, варить до растворения сахара.
Лимоны вымыть, обсушить. Снять с лимонов цедру и выдавить сок. Добавить сок и цедру к сливовому пюре.
Варить сливовую пастилу на небольшом огне, постоянно помешивая около 1-1,5 часов. Масса должна хорошо загустеть, но ни в коем случае не пригореть. Готовое густое пюре вылить в прямоугольную форму для кекса, застеленную пергаментом или пищевой пленкой. Остудить и убрать в холодильник. Через сутки сливовая пастила готова.
Варить сливовую пастилу на небольшом огне, постоянно помешивая около 1-1,5 часов. Масса должна хорошо загустеть, но ни в коем случае не пригореть. Готовое густое пюре вылить в прямоугольную форму для кекса, застеленную пергаментом или пищевой пленкой. Остудить и убрать в холодильник. Через сутки сливовая пастила готова.
/menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/08/14/gotovoe-pjure-v-forme-321x350.jpg" target="_blank">https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2013/08/14/gotovoe-pjure-v-forme-321x350.jpg 321w" title="Пастиле в домашних условиях осталось застыть" width="350" />
В этом году урожай слив у нас не такой большой и пока я сварила только два бруска этого прекрасного десерта, но обязательно повторю еще партию из осенних слив, например, из угорки. Вообще, сливы для этой пастилы подойдут любые, не особо спелые тоже. Если вы сделали большие запасы замороженных слив, то можно будет сварить зимой свежую пастилу. Она отлично хранится в холодильнике, завернутая в пергамент или пищевую пленку. Обязательно попробуйте и вы ее полюбите, гарантирую!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | ТатьЯна7 - Дневник ТатьЯна7 |
Лента друзей ТатьЯна7
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»