Легкие и нежные пирожные со сливочным вкусом — еще один повод собраться вместе за чашечкой чая. А сочетание шоколадного бисквита с ягодной свежестью добавит приятных эмоций этой встрече.

Для шоколадного бисквита:

растительное масло 20 мл

молоко 20 мл

пшеничная мука 90 г

яйца куриные 3 шт.

сахар 90 г

сахар ванильный 1 пакет

соль 1 щепотка

какао-порошок 2 ст. л.

 

Для сливочного слоя:

сливки 10-20% 500 мл

молоко 300 мл

молоко сгущенное 200 мл

агар-агар 5 ч. л.

ягоды 200 г

 

 

В растительное масло вливаем молоко, добавляем соль.

 

Взбиваем белки с сахаром и ванильным сахаром.

 

Смешиваем белки с желтками, добавляем муку и какао.

 

 

Выпекаем при температуре 180°C 20–25 минут в форме 21 х 21 см.

 

В молоко добавляем агар-агар, провариваем 1 минуту после закипания. Сюда же добавляем сливки и сгущенку.

 

Помещаем шоколадный бисквит в форму и заливаем молочной смесью, украшаем ягодами красной смородины. Ставим остывать.

 

Подаем.

Легкое и нежное пирожное