Летом иногда так хочется любимых блюд, которые обычно мы готовим в холодное время года, например, жульен. Но, согласитесь, с жирной сметаной оно получается довольно тяжелым. Альтернатива - приготовить вкусный и ароматный жульен с грибами и томатами. Рецепт классический, единственное что мы поменяли - сметану заменили на консервированные томаты. Получилось очень вкусное и аппетитное блюдо. Жульен из грибов и помидоров можно подать к столу в качестве обеда или ужина, или приготовить к праздничному столу. Приятного аппетита!

• шампиньоны — 200 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• соль — по вкусу
• средиземноморские травки — по вкусу
• мука — 2 ст. л.
• томаты в собственном соку — 200 мл.
• сыр — 30 г.
• растительное масло

ШАГ 1.

В сковороде разогреть растительное масло. Грибы мелко нарезать, выложить в сковороду, обжарить слегка.

 

ШАГ 2.

Репчатый лук мелко нарезать, выложить в сковороду, слегка обжарить.

 

ШАГ 3.

Массу посолить.

 

ШАГ 4.

Всыпать зелень.

 

ШАГ 5.

Посыпать мукой.

 

ШАГ 6.

Томаты мелко нарезать и выложить с небольшим количеством жидкости в сковороду, тушить 5 минут.

 

ШАГ 7.

Выложить грибы с помидорами в огнеупорные формы.

 

ШАГ 8.

Сверху присыпать тертым сыром.

 

ШАГ 9.

Поставить жульен в разогретую до 180 градусов духовку. Как только сыр расплавится - жульен с грибами и помидорами готов.

 

ШАГ 10.

Украсьте жульен веточкой зелени.

 

ШАГ 11.

Подайте жульен с грибами и помидорами к столу. Приятного аппетита.

 

Жульен из грибов и помидоров