• Чтобы приготовить помидоры по фирменному папиному рецепту, вам понадобятся плоды 2 видов: сливки и обычные крупные. Первые используем целыми, а вторые пойдут на сок.
• 2 кг слив распределите по 3 чистым банкам объемом 1 л каждая. Так же равномерно распределите по таре одинаковое количество чеснока, специй и по зонтику укропа.

• Оставшиеся 1,5 кг сочных помидоров пропустите через мясорубку. В это пюре добавьте соль и сахар. Перемешайте. Доведите его до кипения и варите 5 минут.
• Затем залейте им помидоры, не доливая один палец доверху. Накройте банки крышками и поместите в кастрюлю с водой. Простерилизуйте консервацию 15 минут.

Теперь папины помидоры можете достать, закатать и перевернуть вверх дном. Заботливо укутайте консервацию одеялом и оставьте на сутки остывать. Подавать помидоры к столу можно уже на следующий день. Только позаботьтесь о том, чтобы они были холодными. 

Источник