Люблю эксперименты, особенно те, которые хорошо заканчиваются!

 

Что меня сподвигло на поиск нового рецепта, такого неожиданного для себя, честно говоря не знаю. Наверное то, что в пакете остался сок, про который все забыли. Хороший, вкусный яблочно-тыквенный сок с мякотью, холодненький, красивый. Просто у меня в доме все любят начинать, открывать, но никто не любит доедать, допивать. Вот я и решила пустить сок в дело - испечь кекс. Поскольку я не была уверена в результате, то никому не говорила о моей идее. Пекла, пока никого не было дома.

Продукты для кекса.

 

масло сливочное 100 гр

 

сахар 3/4 стакана 

 

сок с мякотью любой 1 стакан

 

мука 1 стакан

 

яйца 2 шт

 

разрыхлитель 1 чайная ложка

 

 

Приготовление.

 

Начало обычное,  как для многих кексов - мало взбиваем с сахаром.

 

[700x524]

 

Потом по одному вбиваем яйца.

 

[700x524]

 

Потом добавляем муку и разрыхлитель.

 

[700x524]

 

Потом по-понемногу добавляем сок.

 

[700x524]

 

Каждый раз всё взбиваем до однородности.

 

[700x524]

 

Тесто для кекса готово.

 

[700x524]

 

Выливаем его в приготовленную форму, смазанную маслом.

 

[700x524]

 

Выпекаем минут 40 при температуре 200 градусов.

 

[700x524]

 

Готовый кекс выкладываем на блюдо. В этот раз опять перепутала верх и них кекса. Опять забыла, что его не надо переворачивать и орешки для украшения положила на дно формы. Они так и остались на дне. Жаль, выбирала красивые половинки грецкого ореха. 

 

[700x524]

 

 

Аосыпаем кекс сахарной пудрой и едим! Мальчишки умяли за милую душу! Удивились, когда я сказала им, что приготовлен кекс из сока. Кстати, вкус тыквы едва ощущался, но было приятное послевкусие. Не хватало нотки лимона, но это я учту в следующий раз!

 

[700x524]

 

 

Приятного аппетита! Пробуйте! Ваша ipola  

 

Мой сайт всегда рад Вам!