Это цитата сообщения Taissa55 Оригинальное сообщение
Помидоры "малосольные"
Ингредиенты
- Помидоры.
- Чеснок.
- Укроп сухой.
- Перец стручковый (острый).
- Перец чёрный (горошек).
- Петрушка (зелень).
- Лавровый лист.
- ЗАЛИВКА (тузлук):
- Вода – 3 литра.
- Соль – 120 гр.
- Сахар – 100 гр.
- Уксус (эссенция) – 1,5 ст.л.
Как приготовить
Помидоры наколоть вилкой.
Сухой укроп (если нужно- вымыть) залить крутым кипятком минуты на 3 и слить воду.
Лавровый лист и перец чёрный также обдать кипятком.
На дно эмалированной кастрюли уложить «зелёный» слой - укроп ,чеснок ,перец чёрный ,перец стручковый ,лавровый лист ,петрушку .
Плотно к друг другу уложить слой помидор .Слои чередовать,пока не уложите все помидоры.
Самый верхний слой должен быть «зелёный».
Положите сверху плоскую тарелку.
ЗАЛИВКА(тузлук):
Вскипятите воду с сахаром и солью.
Снимите с огня,добавьте уксус и сразу залейте помидоры.
Поставьте сверху груз и накройте всю «конструкцию» полотенцем.
Оставьте при комнатной температуре(18-22 градуса) .Через 3 дня помидоры готовы!
Помидоры не будут «играть» - заливка(рассол) останется прозрачным и ... вкусным.
Готовые помидоры переложите в банки ,залейте рассолом и храните в холодильнике.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация о рецепте
Помидоры получаются крепкие и очень вкусные - ароматные, малосольные и кисло-сладкие!
[показать]
П.С.Ещё ароматнее получатся помидоры,если положить листья вишни,смородины.