http://povarenok.ru/recipes/show/127942/    Автор: Ннатали_D 

[640x479]                                                Ингредиенты для "Сайки Ереванские":

[показать]

Из указанных ингредиентов замесить опару и поместить ее в теплое место на 3 часа.

[показать]

После появления первых признаков оседания добавляем в опару соль, сахар, воду, маргарин. Немного взболтать.

[показать]

Добавляем муку и замешиваем тесто. Месим минут 10-12. Готовое тесто не липнет к рукам, мягкое и упругое. Муку подсыпаем осторожно. Я вначале добавила 150 г, остальную подсыпала в процессе, замеса.

[показать]

Готовое тесто подкатать в шар, накрыть пленкой и оставить его отдохнуть минут на 15.

[показать]

Делим тесто на 3 равные части, по 200 г каждая. Подкатать в аккуратные шары. Укладываем в смазанную маргарином форму.

[показать]

Расстойка 40-60 минут. Смазать яйцом. Через 5 минут, перед самой посадкой саек в духовку, еще раз смазываем яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200*С 40-45 минут.

[показать]

Вытряхнуть готовые сайки на решетку и полностью остудить.

[показать]
Приятного аппетита!