http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1896655#1896655

Необыкновенно сочные и нежные куриные грудки с приглушенным ароматом базилика. 
Снизу соус, а сверху - сыр, который не дает мясу засушиться. 
Очень красивый, яркий рецепт. 
Пробовали на Девичнике, оценили на высший балл. 
[показать] 
Грудка куриная 
Помидоры 
Моцарелла 
Базилик 
Маринад: 
Томатная паста - 1 ст. л. 
Кетчуп - 1 ст. л. 
Вода - 100 мл 
Сок лимонный - 1 ст. л. 
Соевый соус - 4 ст. л. 

Для маринада томатную пасту и кетчуп развести в холодной кипяченой воде, добавить сок лимона и соевый соус. Маринада должно быть столько, чтобы он полностью покрывал мясо. 
Залить филе куриной грудки маринадом и поставить в холодильник минимум на 1 час.У нас мясо мариновалось 5 часов. 
Моцареллу нарезать небольшими кусочками, помидоры измельчить, нарезать базилик, добавить соль, перец, перемешать. 
У нас моцарелла была натертая на крупной терке. 
В форму для запекания выложить филе, на него - моцареллу с помидорами и базиликом. Можно немного добавить маринада для соуса. Мы специально не добавляли, он и сам немного натек с курочки.  [показать] 
[показать] 
Запекать при 180*С в течение 30-35 минут. 
[показать]