Получил письмо от дорогого друга, чтеца Владимира из Франции.
Гостеприимство Владимира было “по хохляцки”. Мои родовые корни тоже происходят из Малороссии, поэтому сразу был найден общий язык. Хочется сразу подчеркнуть – во Франции нет того сала, которое есть в России. Нет той копченой селедки, которой можно “вспороть кишки” и вытряхнуть икорку. Там всё расфасовано и запечатано в салафан. пакетики. Это бооольшой минус всем французам.
Но… с ы р …………….. Какой там вкусный сыр. Сейчас Владивосток завален “сыром”, но это не сыр. Когда я ел овечий сыр во Франции, то запах уносил меня на чистые луга, где легкий ветерок нежно убаюкивал взгляд, остановившийся на разрушенном замке благородных рыцарей ордена иезуитов (может и совсем…не благородных). А когда этот сыр запиваешь французским вином, то понимаешь, как круто тебя “кинули” в России, выдавая крашеный спирт с лимонной кислотой, за вино. Правда, сейчас появляются добрые вина, но это редкость и разборчивость требует высокого опыта в знании нелегального бизнеса всевозможных подделок.
Так вот, Владимир меня угостил другим сыром. Сели мы на кухне, кушаем. Матушка Владимира открывает холодильник и я обоняю довольно неприятный запах, подумывая - холодильник давно не мыли. Но, когда оказалось, что так пахнет оригинальный сыр, который мне придется есть, я был очень удивлен. Ну и запах.
Вспоминаю французский фильм про мушкетеров, где Рокфор (или Рокшфор) называет своё имя, на что мушкетер отвечает:
-Кажется, это такой вонючий сыр.
Есть его надо, заворачивая в хлеб, чтобы не распространялся запах. И главное – МЕНЬШЕ РАЗГОВАРИВАЙТЕ В ЭТО ВРЕМЯ С ДРУГОМ. Сам я так и не прикоснулся к этому сыру, не смог пересилить вкусовой барьер, но какова экзотика!!!
И чаго я в пост так, может кушать хочется?