Салат из вишни - Туршгилас
Салат Туршгилас - это блюдо азербайджанской кухни. Очень необычное и интересное. Очень актуально для летней поры года. Салат вкусный, освежающий и сочный.
Ингредиенты:
|
250 г |
|
1 шт |
|
1 пуч. |
|
по вкусу |
|
3-4 лист. |
|
по вкусу |
Приготовление:
Вишню (нужна спелая, но с кислинкой) промываем под проточной водой, даем немного обсохнуть, удаляем косточки с помощью специального приспособления или как удобно.
[показать]
Ложкой или толкушкой слегка придавливаем ягоду, чтобы она пустила сок.
[показать]
Лук очищаем, моем и нарезаем тонкими кольцами или полукольцами. Выкладываем в отдельную посуду и заливаем кипящей водой на 2-3 минуты (это нужно для того, чтобы избавиться от горечи).
[показать]
Затем воду сливаем, лук хорошо отжимаем, даем ему остыть. Далее, пучок кинзы следует мелко порубить, мяту также меленько нарезаем. Отжатый и охлажденный лук и всю измельченную зелень добавляем к вишням.
[показать]
Заправляем салат солью, красным молотым перцем и аккуратно перемешиваем.
[показать]
Даем салату настояться минут 10-15 в холодильнике и можно подавать к столу. Вкус этого салата конечно необычен, но то, что освежает он нереально - это точно!
Приятного аппетита!
[показать]
http://vpuzo.ru/salaty/10242-salat-iz-vishni-turshgilas.html