Под шубой в новом амплуа

[показать]

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Ингредиенты для "Под шубой в новом амплуа":

• Сельдь — 1 шт
• Семга — 150 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Свекла — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Желатин — 20 г
• Вода — 0.5 стак.
• Сметана (можете заменить на майонез) — 1 стак.

Рецепт "Под шубой в новом амплуа":

[показать]

Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее. Отварить яйца.

[показать]

Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.

[показать]

Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.

[показать]

Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.

[показать]

Салат убрать в холодильник до полного застывания.

[показать]


[показать]


Приятного аппетита и веселого Нового года!!! [показать]
povarenok.ru