Рецептов фруктового салата существует великое множество. Его готовить меня научила еще первая свекровь, но я уже давно отошла от ее рецепта и использую свой.
В него можно положить все фрукты, какие можно найти в холодильнике. Я считаю лишь обязательным компонентом бананы и апельсины. Остальные по желанию: мандарины, киви, груша, яблоко, персик, виноград,абрикос, грейпфрут, ананас ( я беру консервированный). Изюм синий и золотистый ложу по желанию мужчин или по его наличию. Курагу и чернослив - по желанию, цельный сухофрукт разрезаю на три части. Орехи грецкие, миндальные или фундук - обязательно, мелю на комбайне. "Шапка" салата - взбитые сливки или жирная не кислая сметана. Все посыпано шоколадной крошкой. Этакий фруктовый торт)
Все фрукты нарезаются мелкими кусочками, цитрусовые очищаем от шкурки, делим на дольки. Дольки мандаринов и апельсинов я не чищу от шкурки, у грейпфрута шкурка горькая, эту счищаю. У яблока,груши и персика шкурку не чищу, она полезна, крошу небольшими кубиками. Кольца ананаса на кубики, можно взять готовый кусочками. Банан нарезаю колечками. Можно кинуть в салат и смородину, и вишню без косточки. Словом - полет фантазии.
Все фрукты выкладываю в тарелку слоями. Нужно помнить, если много составляющих, то стоит взять по одному фрукту, потому что салата получится ведро.
Когда фрукты уложены, сверху посыпаю салат изюмом и накрошенными сухофруктами. Потом идет посыпка орехом. Ну и последний слой - взбитые сливки или сметана. По моему опыту, на большую салатницу нужно примерно 300-400 гр продукта, плюс стакан сахарной пудры. Сливки взбиваются в пену, выкладываются на салат. Теперь салат можно посыпать тертым шоколадом. Его замораживают в морозилке и трут на свекольную терку.
Этот салат я обычно готовлю на праздники, но иногда у моих пацанов бывает желание скушать его вне графика)
Смачного!