Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ "НА БЫСТРУЮ РУКУ".
[525x700]Есть в моих записях один быстрый рецепт из серии быстрая выпечка из творога, как раз на тот случай, когда долго возиться на кухне не хочется, а в холодильнике ждут своего часа творог и маргарин. Так что сейчас, по быстренькому, приготовлю рогалики - песочное печенье с творогом.
Для него мне нужно
- Творог – 250 гр.
- Маргарин – 250 гр.
- Мука – 1,5 стакана
- Сахар – 0,5 стакана
(текст автора фоторецепта, ссылка на источник ниже)
В оригинальном рецепте сахар в тесто не добавляется, но один раз приготовив рогалики, таким образом, я рецепт немного подкорректировала. Выпечка к чаю, как мне кажется, должна немного сладить. Итак, начинаю готовить тесто, в миску выкладываю 250 грамм творога, и добавляю к нему сахар, перетираю их вместе.
Пачку маргарина, слегка подтаявшего, рублю ножом на кусочки и добавляю в творог, хорошо растираю их вместе, что бы получилась однородная масса.
В эту массу добавляю муку и вымешиваю тесто. Не знаю почему, но муки каждый раз уходит разное количество. В среднем, где то 1,5 больших стакана (250 граммовых). После того как тесто готово оно остается очень мягким и нежным, но перестает прилипать к рукам. Закрываю его целлофаном и убираю в холодильник на 10-15 минут.
Достаю тесто из холодильника, разрезаю его на 4 части.
Каждую часть раскатываю, посыпаю сверху сахаром, прокатываю его немного скалкой,
разрезаю каждую лепешку на 6-7 частей
и сворачиваю рогалики.
Выкладываю их на противень, посыпанный мукой. Каждый рогалик сверху присыпаю сахаром.
Ставлю их в духовку, разогретую примерно до 200 градусов на 15 минут. Через 15 минут песочное печенье с творогом подрумянилось и можно его доставать из духовки. Даю рогаликам немного остыть, снимаю их с листа. Можно пить чай с вкусным, свежим, мягким песочным печеньем с творогом. На мой взгляд, у этих рогаликов есть только один недостаток – их очень быстро съедают. Не много дольше живет у меня на кухне Рулет к чаю из творога , то же очень простой в исполнении, но не менее вкусный.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА