Баклажаны с чесночной начинкой

[528x]

1

2

3

4

5
Просмотров: 376

Количество порций:
4
Время приготовления:
30 мин. + отстаивание

Тип блюда:
Закуски холодные разные
Национальная кухня:
Армянская кухня

Необходимые продукты:

баклажаны - 4 шт.
помидоры - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
корень петрушки - 1 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
растительное масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны очистить от кожицы, удалить плодоножку. Сделать в них продольный разрез, убрать часть мякоти. Посолить и оставить на 10–15 минут для удаления горечи. Затем баклажаны промыть.

Для фарша мякоть баклажанов измельчить, добавить толченный с солью чеснок, мелко нарезанные коренья петрушки или сельдерея, измельченную зелень петрушки, перец, жарить в масле до готовности.

Заполнить промытые баклажаны приготовленным фаршем. Уложить в предварительно разогретую с частью масла порционную сковороду срезом вверх, сверху положить очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры заправить солью, перцем, добавить небольшое количество воды и тушить до готовности.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны с чесночной начинкой | Жена_Мария - Просто Мария | Лента друзей Жена_Мария / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»